CUCINA E SAPORI ... Cucinare facile, ricette veloci

Ingredienti per 4 persone:

800 gr fettine vitello, 1 bicchiere di vino bianco, farina, olio, burro e sale.

Con l'aiuto di un batticarne battete ogni fettina di carne, tagliatela della dimensione che preferite ed infarinatela. Fate scaldare dell'olio in una padella, unite la fettina di carne infarinata e giratela su ambo i lati per farla colorire.

Regolate quindi di sale, poi bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, quando il vino sarà quasi del tutto evaporato unite una noce di burro, fate andare a fuoco lento 1/2 minuti e poi servite le vostre scaloppine al vino bianco.